Kouglof

Kouglof. Le kougelhopf, de son nom originel alsacien, ou encore kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kugelhopf ou kouglouf (en alsacien (Haut-Rhin) Kugelhupf, en allemand Gugelhupf, en francique lorrain Fùrmekùùche, en tchèque Bábovka) est une spécialité alsacienne, de l'Autriche. Бриошь "Kouglof". Французскя кухня. Выпечка из Эльзаса. A Gugelhupf (also Kugelhupf, Guglhupf, Gugelhopf, and, in France, kouglof, kougelhof, or kougelhopf) is a yeast based cake (often with raisins), traditionally baked in a distinctive circular Bundt mold. Schneckekueche, gâteau dit « Chinois ». Куглоф ☆ БРИОШЬ из Эльзаса ☆ Kouglof/Kougelhopf.

Kouglof Cependant après une première tentative, soit très bonne mais à. le kouglof m, Существительное. kouglof / kouglofs. Translations in context of "kouglof" in French-English from Reverso Context: moule à kouglof. Details Kouglof au chocolat blanc Faite cuire un kouglof pour votre bien-aimé. noun masculine kouglof m (plural kouglofs). Автоматический перевод moulds, financier moulds, cake moulds, manque moulds, pie funnels,Savarin moulds, charlotte moulds, kouglof moulds, brioche. You can cook Kouglof using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kouglof

  1. Prepare 500 g of farine.
  2. It’s 75 g of sucre.
  3. You need 10 g of sel.
  4. It’s 150 g of beurre ramolli.
  5. Prepare 2 of oeufs.
  6. It’s 20 cl of lait tiède.
  7. You need 25 g of levure de bière (fraîche).
  8. Prepare 75 g of raisins secs.
  9. Prepare of amande entières.
  10. Prepare of Sucre glace.

Le kouglof est une spécialité Alsacienne, petite brioche délicatement parfumée aux raisins secs et rhum. Spécialité alsacienne, la recette du kouglof est rapide et facile à réaliser. Habituellement servi sous la forme d'une brioche, il s'avère être un dessert délicieux. En salé, il peut être le plat principal ou l'entrée.

Kouglof step by step

  1. Tremper les raisins dans de l'eau tiède pour les faire gonfler. Mélanger la levure à 10 cl de lait et un peu de farine pour en faire une pâte à laisser reposer jusqu'à doublement de son volume. Mélanger la farine restante, le sel, le sucre, les oeufs et les 10cl de lait restants. Pétrir pendant 15 mn pour bien aérer la pâte..
  2. Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger. Ajouter ensuite le levain, puis pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des bords du récipient. Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 1h dans un endroit tempéré (près d'un radiateur par exemple). Faire reprendre à la pâte son volume initial en la tapotant..
  3. Ajouter les raisins et mélanger. Bien beurrer le moule à kouglof jusque dans les cannelures. Déposer une amande dans chaque cannelure. Y mettre la pâte et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle arrive au bord du moule. Cuire 50 minutes à thermostat 180 C. Si la pâte se colore de trop, couvrir d'un papier sulfurisé. Démouler sur volette et saupoudrer de sucre glace..
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