African Gateau

African Gateau.

African Gateau You can have African Gateau using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of African Gateau

  1. Prepare of Bahan Cake Coklat :.
  2. You need 3 of kuning telur.
  3. Prepare 2 of telur utuh.
  4. It’s 70 gram of gula pasir.
  5. It’s 65 gram of tepung terigu.
  6. Prepare 15 gram of coklat bubuk.
  7. Prepare 10 gram of tepung maizena.
  8. You need 10 gram of susu bubuk.
  9. Prepare 1/4 sdt of vanili susu.
  10. It’s 55 gram of butter (me : Anchor), lelehkan.
  11. It’s of Bahan Custard :.
  12. Prepare 350 of susu cair evaporasi (me : F&N).
  13. Prepare 150 ml of susu kental manis.
  14. It’s 2 of kuning telur.
  15. Prepare 45 gram of tepung maizena.
  16. Prepare 1/2 sdm of butter.

African Gateau instructions

  1. Buat Custard. Campur semua bahan kecuali gula pasir. Masak dengan api kecil, sambil diaduk hingga meletup-letup lalu masukkan gula pasir. Masak sampai adonan mengental, lalu matikan api. Tambahkan butter, aduk rata. Sisihkan..
  2. Buat Cake. Kocok gula dan telur.sampai kental, berwarna putih kekuningan..
  3. Setelah adonan kental, masukkan terigu, maizena, susu bubuk, coklat bubuk dan vanili bubuk dengan cara diayak. Aduk dengan teknik melipat, agar adonan tidak bantat. Lanjut masukkan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata..
  4. Tuang adonan kedalam loyang ukuran 20 X 10 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti..
  5. Panggang dalam oven dengan menggunakan api sedang. Tes kematangan dengan menggunakan tusuk sate. Apabila ditusuk lidinya bersih, artinya Cake sudah matang. Angkat, keluarkan dari loyang, letakkan pada cooling rack, biarkan sampai cake betul-betul dingin..
  6. Belah 3 Cake dengan ukuran ketebalan yang sama. Olesi custard di setiap lapisannya sisihkan..
  7. Alasi loyang kue yang tadi dengan plastik. Masukkan Cake kembali kedalam loyang. Ketuk-ketuk loyang agar lapisan Custard bisa menyebar dan padat. Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam atau sampai lapisan Custard agak keras, untuk memudahkan proses pemotongan..
  8. Keluarkan Cake dari loyang dengan cara mengangkat / menarik plastiknya keatas. Buang pingirannya (boleh juga tidak) agar rapi. Lalu hias sesuai selera..
  9. Pastikan untuk tetap menyimpan Cake dalam kulkas agar Custard tetap keras..
x