Brioche léopard

Brioche léopard. Aujourd'hui, CuisineAZ vous propose la recette du fameux Leopard bread. Très ancrée dans les tendances culinaires, cette délicieuse brioche est parfaite. Cette brioche léopard a fait le tour du net cet hiver !

Brioche léopard On a beaucoup vu cette brioche originale au motif léopard sur la toile, je me suis lancée aussi. J'ai repris l'idée avec une recette existante de brioche du blog. This leopard print brioche cake may not be the easiest recipe to make, however I think we can all agree the results are beautiful! You can have Brioche léopard using 10 ingredients and 18 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brioche léopard

  1. You need 70 g of sucre.
  2. It’s 250 g of lait.
  3. It’s 25 g of maïzena.
  4. Prepare 375 g of farine.
  5. It’s 50 g of beurre.
  6. It’s 1 of sachet de levure boulangère déshydratée.
  7. You need 2 cuillères à soupe of fleur d’oranger.
  8. Prepare 2 cuillères à café of cacao.
  9. You need 2 cuillères à soupe of cacao.
  10. Prepare 3 cuillères à café of lait et un peu pour la dorure.

La brioche actuelle serait née en Normandie au XVIe siècle. Eh non, c'est une brioche léopard qui est aussi beau que bon ! Delicious and beautiful looking leopard print brioche that will wow your guests for the afternoon. Step-by-step baking: Making brioche requires a good clean-up afterwards – but boy is it worth it.

Brioche léopard instructions

  1. Faites la brioche : faites chauffer le lait avec la maïzena à feu doux et Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe..
  2. Versez dans un saladier puis ajoutez le beurre et Fouettez bien le tout pour obtenir une crème lisse. Laissez refroidir 20/30 minutes..
  3. Dans un pétrin, versez la crème préalablement obtenu, le sucre, la farine et la levure. Pétrissez 5min. Finissez à la main en formant une boule. Divisez la boule en deux. Puis redivisez une des moitiés obtenues encore en deux..
  4. Sur les deux parts ainsi obtenue, dans l’une faire un creux et ajouter une les cuillères à café de cacao et une cuillère de lait..
  5. Dans la seconde, ajoutez les deux cuillères à soupe de cacao et les deux de lait..
  6. Bien pétrir vos deux boules de chocolat. Vous aurez ainsi une claire et une fonce..
  7. Dans la blanche, ajoutez la fleur d’oranger..
  8. Repartir les 3 boules dans 3 saladiers et filmer. Laissez pousser 1h30..
  9. A la fin du temps de pousse. Divisez chaque couleur en 7 morceaux..
  10. Faire des boudins avec la pâte chocolat claire..
  11. Faire des boudins avec la pâte de chocolat foncé puis aplatir afin d’enrouler la claire à l’intérieur..
  12. Faire la même chose avec la blanche qui resservira à enrouler le boudin des deux chocolats..
  13. Vous obtiendrez ainsi 7 boudins. Étalez les afin de doubler la taille de votre moule..
  14. Coupez les en deux et les déposer dans un moule à cake préalablement beurrier fariné..
  15. Laissez à nouveau pousser 1h30.
  16. Faire préchauffer le four à 200 degrés..
  17. Avec un pinceau, étaler du lait sur toute la surface..
  18. Enfourner pour 30/40 minutes à 180 degrés..

Here's how to turn out decadent, butter-rich loaf. Chef Joël Robuchon described it as "light and slightly puffy, more or less fine. A brioche is a yeast-raised product enriched with butter and eggs and sometimes sweetened with sugar. This enriched formula gives the finished product a flaky, almost pastry-like texture. Recouvrez une plaque à pâtisserie d'un motif léopard (préalablement imprimé, voir en bas de l'article) afin de vous aider et placez votre papier sulfurisé par dessus.

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